我们普遍认为日本人很矮，其实很大的因素是由于我们从前的印象，以前的日本人真的很矮，当年我在日本街头，看到年龄在60岁以上的日本男人，真的很少有在170以上的，女的就更不用说了。但是，近些年来情况已大不相同，日本人在近半个多世纪平均身高增长了10cm以上，超过了中国人与韩国人的平均身高。日本人的营养饮食要比我们合理，尤其是在牛奶、蔬菜、鱼类的搭配上。看着国内那么多的小胖墩，真的让人很着急。

随着我国中小学寄宿学生的增多，供餐教育也显得日益重要。目前我国的供餐教育更多注重营养供给，而对于供餐的指导显得有些欠缺，这方面的任务与责任不能完全交给学生的家庭。日本中小学供餐教育的某些做法，为我国学校供餐教育提供了参考和借鉴。

比如，加强对学校健康教育的法制监督与管理，政府部门应制定相关的法律和法令，以确保学校健康教育的真正实施；为健康教育提供专门的教材，让中小学生的健康教育内容与目标衔接，以使学生的知识不断深化、健康意识不断增强，最后体现在落实到自己的行动上，从而获得健康与幸福。

另外，应充分体现健康教育的整体性，使每个学生随时随地地感受健康教育的存在。学校健康教育不仅应设专门课程，还应在有关课程中渗透健康知识，并在学校的各项活动中给予学生健康指导。通过多途径、多渠道、多种方式的健康教育，使全体学生都能获得健康素质与能力的发展。

健康是人们幸福快乐的基础，是国家文明的标志，是社会和谐的象征。在全面建设小康社会过程中，我国人民的健康水平明显提高，精神面貌焕然一新。然而，社会发展和经济进步在带给人们丰富物质享受的同时，也在改变着人们的饮食起居和生活习惯，而好的习惯是要从小养成的。

与吸烟、酗酒、缺乏体力活动、膳食不合理等生活方式密切相关的高血脂、高血压、高血糖、肥胖等，已成为影响我国人民健康的大敌。面对不断增加的生活方式病，药物、手术、医院、医生的作为很有限，唯一可行的是每个人都从自己做起，摒弃不良习惯，成为健康生活方式的实践者和受益者。而在这样的过程中，学校教育肩负着重要的责任。